南仏、海辺の街、セット市で、特産品である牡蠣養殖場の視察と試食をさせていただきました。 潮の満ち引きがない湾で、品質の良い美味しい牡蠣を作るため、太陽光発電で牡蠣を水中からあげる工夫や、 船で養殖場を見せてもらえたり、 海辺のカフェで、新鮮な…